曾經60290592172018-07-16 15:56:21

徐州人喜歡吃羊肉，尤其最愛三伏天吃，三伏天吃羊肉，是我們徐州的一種民間習俗，有冬病夏治之講，並有彭城伏羊一碗湯，不用醫生開藥方之說。

每年暑期到來，也就是三伏第一天，百姓們都會吃羊肉喝羊湯，以此為來強身健體，滋陰壯陽，逐漸把初伏這一天，演變成一個節日，既（伏羊節）。

現在的徐州伏羊節，一般都是從夏季初伏第一天開始，持續一個月，在這一個月裡，在我們徐州的大街小巷裡生意最好的當屬和羊肉有關的菜館了，人們集中在各種羊肉館，燒烤攤，吃羊肉，喝羊湯，名曰吃伏羊。

那三伏天到底該不該吃羊肉呢？根據我瞭解的資料顯示，吃羊肉是發汗的，徐州冬天很冷，很多體質差的人容易受寒氣侵擾，一旦寒氣侵入身體，就很難祛除，而徐州民間有一種說法，叫冬病夏治，一種叫（三伏貼），一種就吃羊肉喝羊湯了，效果還是很好的。

徐州伏羊節，從2004年至今，在中國烹飪家協會、中國飯店協會、江蘇省烹飪協會和徐州市相關部門的支援下，徐州烹飪家協會主辦、承辦，已經連續舉辦了14屆中國（徐州）彭祖伏羊節。

使徐州伏羊節即是徐州人民夏季的民俗節日，又成為了在國內具有較高知名度的節日，2009年，經徐州烹飪協會申報，徐州被中國烹飪協會授予（中國伏羊美食之鄉）。

現在的徐州伏羊節，已經不只是徐州人在過了，已經輻射到整個淮海經濟區，徐州周邊城市也開始和徐州一樣，開展伏羊節活動。

2018年7月17號，徐州伏羊節歡迎你！

希望我的回答能給題主作為參考。

武漢壹周2018-07-16 15:25:17

說到徐州人吃羊肉，壹周君總能想起歷史上那個神一般的存在：彭祖。

在徐州，流傳著一句話“要長壽，吃羊肉。要健康，喝羊湯。”，據說彭祖的萬壽無疆和他愛喝羊湯愛吃羊肉有關，徐州人也對羊肉偏愛有加。徐州人一年四季都在吃羊肉，夏天更甚。徐州的夏天，不得不提的就是“伏羊節”。

伏羊節是專屬於當地人的羊肉盛宴。入伏之日起，人們連著一個月都會在大大小小的飯店、專門的羊肉館和燒烤攤與各式各樣的羊肉約會。入伏吃羊肉的習俗可以追溯到堯舜時期，“一羊十吃”也成為了徐州傳統飲食文化的精髓所在。

那麼很多人就會有疑問，三伏天吃羊肉，真的科學嗎？在徐州，人們認為這是一種健康的象徵，伏天吃羊肉對於人體來說是在以熱制熱，排汗排毒，算作是一種食療。

壹周君做了一番功課，中醫一直都有“冬病夏治”的說法，《黃帝內經》裡面也提到說“聖人春夏養陽，秋冬養陰”，由此可見，對於那些需要夏治病的人來說，三伏天確實是一個可以考慮助陽的時節，而這吃三伏羊便是三伏補的一種。

羊肉歷來都被看作是補陽佳品。中醫營養學講，羊肉味甘性溫，有益氣補虛、補血助陽、促進血液迴圈的作用，尤其對於氣血虛弱、腎陽不足的人來說更是上好補品。所以，體內有寒氣、需要暖胃生津的人，在三伏天吃羊肉食補是不錯的選擇。

因為個體差異的存在，任何一種食物都不可能適用於所有人，所以，三伏天吃羊肉也是要看人的，對於那些本身就是熱性體質，又容易上火的人來說就別湊這個熱鬧了。

無所住為真心2018-07-16 12:39:55

徐州有伏羊節，這時候大傢伙熱吃羊肉。實際上，咱們徐州一年四季都愛吃羊肉。至於題主問該不該吃？首先羊肉隨便什麼季節吃都沒害處，您說是不是。其次羊肉是溫性的，滋陰壯陽（百度可查，功能很強哦），值得一吃，除非您過敏。最後，徐州周圍包括安徽的蕭縣，羊肉的做法確實贊，有烤全羊，烤羊肉串，烤羊腰子，烤羊球，紅燒羊肉，羊肉白菜，燒羊頭，燒羊排（有骨排，有肉排），燒羊臉（和燒羊頭不是一個菜），燒羊脊髓，燒羊眼（您沒看錯），燒羊三寶（鞭，球，腰）。。。而且這些羊都不是綿羊，是本地的小山羊，沒有膩人的羊羶味，如果您吃的是綿羊，那就不是正宗的徐州吃法了。所以說不是該不該吃的問題，是絕對的值得一嘗。

甜大人的TiaN2018-07-16 12:20:18

可以吃啊，對身體好，補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保護胃壁，有助消化，尤適用於體虛胃寒者。很多人都知道寒冬常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液迴圈，增加抗病能力。

商丘身邊事兒2018-07-22 18:38:23

說到徐州的美食，其實還是挺多的，徐州人對於羊肉還是挺喜歡的，當地人喜歡吃羊肉還喜歡喝羊湯，其實羊肉和羊湯還是很滋補的，不光是徐州，其實今天好多地方的人們都挺喜歡喝羊湯的，像河南的商丘、洛陽，山東單縣等都挺推崇羊湯的。

說到徐州的羊湯，就不得不提一下徐州流傳的三伏天吃羊肉的習俗，有人說啥季節就應該吃啥，其實挺有道理的，三伏天的話天氣炎熱，像這個時候就應該多喝水，而像綠豆粥一類防溫降暑的湯就應該多喝一些，能夠防暑降溫。

再有就是伏裡天吃羊肉，人們說羊肉能夠幫助人們排汗去除陰寒，而且夏天的話像涼的東西我們吃的太多了，伏裡天吃一些羊肉對於我們的胃具有很高的保護作用，而且多吃羊肉能夠有很好的滋補作用，像人們經常喝羊湯和吃羊湯燴麵就是這個道理。

海洋2573074822018-07-16 19:04:48

三伏天和三九天，按照中醫的一些說法，是人們最損傷元氣的季節，我本人比較相信，喜歡喝些羊湯牛湯之類的補補身體，其實最好的是狗肉，（愛狗人士莫怪）究竟有沒有用？不知道，反正吃喝以後自己的身體挺舒服的，說錯莫怪說錯莫噴，（不願和愛活狗人士一爭短長）

隨緣林發藥材科研基地2018-07-17 19:35:18

謝謝邀請，應該吃，老祖宗留下來的習俗肯定有一定的道理滴，就像玉林狗肉節一樣，吃了大補 冬天身體暖沒病，徐州三伏天吃羊肉也一樣的道理，能快遞一份過來最合適不過了，讓我體驗一下