徐胖子2020-03-08 15:36:54

儘量貼近水面下鍋，鍋開以後轉中小火，保持水開狀態即可。

小凱美食記2020-03-08 15:27:14

首先把餃子碼在鍋蓋上面或者展板上面，左手拿著託餃子的鍋蓋放低一點貼近鍋中水面，右手拿鍋鏟把餃子往鍋中推入。這種方法水花小不會濺起來燙到手。

小鵬和小波2020-03-09 08:24:23

煮餃子需要稍微久一點，以便皮兒、餡兒都熟透。滾開的水下餃子，快速煮，並用勺子輕輕推動，防止粘鍋和互相粘連。

再次滾開後，容易起沫溢鍋，因此需要降溫，同時改為小火繼續煮。

過去燒火做飯，火力不好控制，就用多次澆冷水的方式來解決。

現在一般用燃氣或電鍋，火力容易控制，按說就不必加冷水了。

但是，習慣啊。還是有人習慣加冷水。

馬嘟嘟廚房2020-03-08 17:53:03

稍微把火力調小，不要讓沸騰的水花濺得劇烈。有大漏勺的用大漏勺放到鍋裡，沒大漏勺的順著鍋邊下，兩個方法都很好用。

陽光甜城霞姐2020-03-08 16:11:38

你好，我是霞姐。很高興你來回答你提出的怎樣下餃子才能把水花壓到最小？的這個問題，希望我個人的解答對你能夠有一定的幫助。 首先煮餃子的話肯定要準備一鍋開水，還有己經包好了的餃子，這些都已經準備妥當的話，接下來我們就應該開始煮餃子了。 還有一個問題就是看你煮餃子煮的是多還是少是，是幾十個人吃還是幾個人？還是家庭版的一兩個人吃？這都關係到看你煮餃子的手法，以及其它的因素分析。 像工地上啊，或者說做什麼事啊，人多煮餃子的話，肯定首先要準備一口大鍋，然後燒一大鍋的開水，然後把餃子放在菜板上或者那種砧板上面，就是手很容易就端起來的那種就可以了，鍋中水開，然後就一隻手托住砧板，把餃子沿著鍋沿的邊上輕輕地倒下去，另一隻手可以拿一個勺子，然後一邊倒餃子的時候一邊用勺子輕輕的擋一下，這樣的話鍋中的開水也不會濺起來。只要動作稍微輕一點，一般的話過程是沒有什麼水花蕩起來的。 在一個人少煮餃子那就更方便了，餃子可以一個一個地輕輕地下到鍋裡的開水中，也可以用筷子一個一個的加進去，再是這樣的話，鍋中也不會有水花濺起來。所以煮餃子的時候別怕只要動作稍微輕一點，一般的話都沒有什麼問題的哦。希望我的這些回答對你有所幫助哦。

90後阿甘2020-03-08 17:26:46

第1種方法可以用網友說的用筷子，一個個等開水開了之後慢慢的放下去

第2種方法是可以用帶網狀的漏勺把餃子裝在勺漏勺裡面，然後一起放下去慢慢的。

我的智慧我的家2020-03-08 23:14:22

我來回答！

媽咪愛生活2020-03-09 00:05:32

你好，我是媽咪愛生活，很高興回答你的問題。

下餃子的時候一定要小心，畢竟是往滾燙的開水裡面下餃子，安全還是很重要的。

有兩種最實用的方法可以避免在下餃子的時候燙傷：

第一個方法，也是最傳統的方法，就是把餃子順著鍋邊放下去，而且儘量讓餃子貼著水面放下去，別害怕因為餃子下鍋的位置越是離水面近，越不容易濺起水花，真正燙到人的都是濺起來的熱水！所以，一定要把餃子挨著水面往下放，千萬不能從離開水面很高的地方扔進鍋裡，那樣最容易燙著了。

第二個方法，也是更加安全的一個方法，就是利用工具。只要用一下撈餃子的漏勺就可以了。把餃子均勻那放在漏勺裡面，然後輕輕放進開水中，然後再放一些餃子在漏勺裡，再緩慢放進鍋裡就行了。推薦使用漏勺是因為，一方面最後撈餃子的時候一定也會用到，所以家家煮餃子的話都會有這個工具，非常好找到，再有一個就是，漏勺上有一些鏤空的地方。這樣放進鍋裡的時候餃子更容易混入水裡，而且漏勺也比較大，一次能放更多餃子。這樣更節省時間哈。

希望我的回答能夠幫到您，也歡迎關注我，每天一起聊美食［可愛］

卡車老董2020-03-09 09:27:05

餘凡的廚房日記2020-03-08 21:47:13

大家好我是餘凡，很高興能回答題主的問題，關於下餃子壓水花的問題我有三條最簡便直接的解決辦法可以幫到您，請看影片，謝謝！

工地大北奔2020-03-08 16:15:19

題主應該很少下廚房吧？不知道對不對，現在二十一世紀了，不比以前了，男同胞們要把下廚房作為和工作一樣重要的第一戰場，方法有很多，說一下比較常用的，大家應該都知道［捂臉］