雲捲雲舒已枉然2022-11-25 13:36:35

是豬肩胛骨。

豬肩胛骨通常被稱為鄉村風格的排骨，是從動物的豬肩胛骨上切下來的肉，這種型別的排骨比其他型別的豬排肉質更豐滿，體積也更大，需要不同的烹調和食用方法，但並不總是由肋骨組成，事實上，豬肩胛骨通常不是完全沒有肋骨，但它們是從豬肩胛骨上切下來的。

根據屠夫的切割方式，它們有帶骨的和無骨的品種。肩胛骨可能會被貼錯標籤，所以在購買前，應該在包裝上尋找某些東西。