Xxxxxx嘿嘿2022-09-23 14:39:43

可以的。

主料：鯪魚10條、輔料油1千克

做法步驟：

1。買回的鯪魚清理乾淨後，用鹽醃製2一3小時

2。準備炸前，把魚泡洗乾淨，去除鹹味和血腥味

3。把魚剖開一分為二，控幹水分，方便炸

4。鍋里加入大量調和油，加至八成熱，魚入油裡開炸，別隨便翻動魚身，耐心炸15分鐘左右，等魚一面完全炸透

5。翻面繼續炸（如果老去動它，魚肉易碎）炸至兩面金黃即可撈起

6。炸好的鯪魚香酥且不失鮮甜，直接可以食用，或加入豆豉燜煮，骨頭都不放過，香！小貼士魚最好洗用鹽醃製2一3小時，去除血腥，炸之前要清洗乾淨，油量大點，魚下鍋後儘量不要翻動，一面完全炸好再翻身炸另一面，這樣炸出的魚骨酥脆又不碎