陽光下9999999992023-01-16 08:40:33

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發麵，取適量的麵粉放入面盆中，酵母用溫水融化，倒入麵粉中攪拌成絮狀，活成麵糰蓋上蓋子發麵。發好的麵糰是原來的兩倍大。

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麵糰放置案板上揉勻，排出氣泡。

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取出少量的麵糰搓成長條，切成大小相同的小麵糰。

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按壓平後用擀麵杖擀成兩邊薄中間厚的面片。

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取適量的豆沙放置面片的中央。

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邊和邊對捏，折成褶子形狀。

7/9

收口朝下，兩手把面團團成饅頭形狀即可。依次將其它的麵糰包完。

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蒸鍋放入清水蒸屜鋪上紗布燒開，把豆沙饅頭胚放入鍋中溫火醒面5分鐘，然後大火燒至15分鐘即可。

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蒸好的饅頭拾出放涼，皮薄餡多的豆沙包就可以食用了。

-少林王2022-07-18 17:04:35

做饅頭的餡料有很多種。例如紅豆餡，各種果肉餡，還有五仁餡，都是很好吃的一種麵食。

取出適量紅小豆用清水洗乾淨，用涼水泡發一晚上。再撈出來放入小盆裡加涼水，紅豆和水的比例為1：3，蒸鍋裡放上涼水，把紅豆放入提前預熱的蒸鍋裡，上汽大火蒸30分鐘取出後備用，然後起鍋燒熱加上紅糖炒制粘稠即可完成。