悠閒樂天派沙灘za2022-11-30 17:20:44

食材：水蘿蔔一個，青椒一個，瘦肉100克，香蔥一根，大蒜五瓣，生薑10克，幹辣椒2個。

做法：水蘿蔔洗淨切成細絲。青椒去籽切絲。瘦肉切絲放碗中加生抽、澱粉、料酒、薑絲醃製二十分鐘。香蔥切末。大蒜切片。生薑切絲。幹辣椒切段。

起鍋熱油，放入醃好的瘦肉絲，快速翻炒四五下後盛出。鍋內繼續放油，油熱後放入大蒜、生薑、幹辣椒爆香，倒入切好的水蘿蔔絲、青椒絲，加適量精鹽、五香粉、白糖、生抽、料酒，翻炒半分鐘後，倒入炒好的肉絲，加入老抽、香蔥末、雞精，翻拌兩下關火出鍋即成。