使用者30838396099912022-10-21 16:46:07

秋梨膏配料：

雪梨4個、羅漢果一個、姜80克、大棗60克、老冰糖150克、橘子皮適量

烹飪步驟：

1。準備食材，雪梨，羅漢果，大棗，橘子皮，老冰糖，姜

3。把梨子颳去皮 ，去掉裡面的核，在切成小顆粒。放在打漿機裡，加上水，打成梨子蓉

4。姜，大棗洗淨，把大棗去掉裡面的核 ，用刀剁細，同樣放打漿機里加水打細

5。用一個乾淨沒油膩的鋁鍋，把打細的梨子蓉倒入鍋裡，開大火煮開

6。羅漢果洗淨在搗碎，橘子皮洗淨 。鍋裡煮開，在放上羅漢果熬製 。隨即倒入冰糖，大火熬製，撇去浮沫，熬製20分鐘

7。在放上橘子皮，轉中火熬製40分鐘左右 。40分鐘後，鍋裡熬製水少了

8。在用篩漏過濾一下，用勺子按壓，讓梨渣裡面的糖水全部擠壓出來，渣不要【用紗布過濾更好，可以擠幹裡面的糖水】

9。過濾後的梨子糖水在倒入鍋裡開中火熬製30分鐘左右， 熬製裡面的糖水有點粘粘的，在轉中小火熬製30分鐘左右，要不停的用勺子攪拌，不然熬成焦味，口感就不好了

10。最後糖水變成糖汁，粘稠了就可以關火了 。涼冷後，裝玻璃瓶裡，密封好蓋放冰箱就完成了。