使用者5230119946865102020-02-22 22:33:01

五花肉200g、豬後尖肉200g、山藥300g、油、鹽、冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒步驟

1、將五花肉和後尖肉洗淨，切塊。

2、山藥洗淨去皮，切成滾刀塊。

3、把山藥下入油鍋煎成金黃。

4、把肉水焯一下，撈出備用。

5、鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

6、加入蔥姜和八角 桂皮 辣椒，繼續煸炒至出香味，肉色微黃。

7、加入冰糖轉小火，煸炒至上糖色。

8、烹入料酒，加入醬油煸炒均勻。

9、加入開水，沒過肉，大火燒開，轉小火燉燜40分鐘。

10、加入鹽和煎炸好的山藥，再燉燜30分鐘，轉中火，燒至湯汁濃縮即可。大白每天都會分享一篇關於山藥的美食做法，想要了解更多做法的可以點選山藥官網進一步瞭解哦。