美麗誤會2022-04-05 14:11:25

用料

牛奶 77克

白砂糖 10克

酵母 1。5克

玉米油 3克

低筋麵粉 150克

紅曲粉 少許

抱枕饅頭的做法步驟

步驟 1

揉麵盆裡倒入牛奶、白砂糖、酵母充分混合後加入麵粉和玉米油，揉成一個細膩光滑的麵糰蓋保鮮袋醒面10分鐘。

步驟 2

取50克麵糰進行仔細排氣、滾圓，按扁用刀切去圓麵糰四邊成一個正方形，從一個角開始斜著等距離壓痕，稍稍用力點，不然蒸好壓痕就不見就是個光板抱枕

步驟 3

切下來的麵糰再次進行排氣滾圓，然後搓成較細的麵條對摺上下扭成麻花繩，正方形麵糰四周抹少許牛奶，把麻花繩圍在邊上。

步驟 4

取一個小麵糰加入一點點紅曲粉，充分揉勻後搓數個半粒米大的小麵糰，抹少許牛奶錯開粘在剛才壓痕的正方形麵糰上。

晨媽減脂不減肥2021-08-14 14:08:25

麵粉加適量酵母粉，揉成光滑的麵糰，發酵一小時，揉成長條狀，切成段即可。醒發20分鐘，涼水上鍋，開水蒸15分鐘即可。