益之韻2022-08-14 13:31:34

1。最好用中小火煎魚。因為中小火的火候剛剛好，因為此時的油溫剛剛好，既不會將魚皮煎焦，而且用中小火在煎的過程中會使得魚肉變得很鮮嫩。

2。不要用大火煎魚。不僅容易焦，而且油溫太高，在烹飪過程中會冒很多煙。

3。研究發現，煎魚過程中的用大火的話，溫度越高，油煙產生的分子直徑越小，這會導致我們吸入的灰塵越多，對人體的危害也越大。

使用者44512924787012021-03-12 16:04:31

電煎鍋煎魚用小火就行，火大了會焦的