那雲那雨2018-02-11 12:39:54

院子裡壘的是灶臺，以前在山西運城一帶見過。那兒過紅白喜事時一般排的灶臺，方便做大餐的時候用。

春天的楊樹林2018-02-11 13:22:51

灶臺，應該是西北一帶重大紅白喜事的時候用的。在接地最頭那個地方燒火，熱量會逐漸向遠端傳播，依據不同火候可以同時做炒、蒸、煎、炸、煮等多種操作，做多種菜式。

這種灶臺外表都是黃泥，保熱效果特別好，充分做到物盡其用，熱量不浪費，是西北人民智慧的見證。