美食傳遞愛2020-03-25 23:07:32

您所說的是哪一種醬鴨？如果是真空包裝的那種，是有一個保質期的，現成做的醬鴨，需要等待涼透了以後，在用保鮮膜封好，進入冰箱冷凍！具體能放多久，得根據你冰箱冷凍的溫度了

桓旭美食2020-03-25 23:49:34

很高興回答你的問題，醬鴨能放多久，如果現在的天氣 ，放保鮮也就是兩天，時間久了一個是不好吃，也很有可能變質了。至於怎麼儲存，最好是溫殺菌，然後抽真空，放冷藏或者冷凍。

木易餐桌2020-03-25 16:25:26

正常的食物都不建議長時間放置。醬鴨又是比較特殊的。要看您買的是真空包裝的，還是滷味店直接出來的。

一般真空包裝的裡面一定會有防腐劑，所以放置時間會比現做的要略微長一點點，但是也不建議您超過2天。現做的正常隔一夜就要吃完了，隔兩夜的情況下，建議加熱後再吃。但是口感和味道肯定會下降。

儲存一點要蓋上保鮮膜，然後低溫冷藏。

希望我的回答您能滿意。

寧姐小廚房2020-03-25 19:34:06

板鴨可以放冰箱多久

放在冰箱裡面冷凍儲存的話，只要是在食用保質期內都是可以。不過建議大家還是儘快的使用，畢竟越新鮮越好吃嘛。天氣越來越冷，節氣上已經是過了大寒，冬令的火鍋中自然少不了臘味，新制的臘肉上市之前，不妨先拿只板鴨嚐鮮。今年冬天剛剛臘制的板鴨，用熱水洗淨後，切塊，再經過高壓鍋隔水蒸，上汽之後10-15分鐘，這時的板鴨已經可以吃了。這樣說著都已經餓了。

板鴨常溫下能放多久

如果是醃製好了還沒有烤制的，一般20度左右的溫度只能放置一天，可以把鴨子烤制3，4分熟，讓鴨體表面都開始流油的時候取下儲存，一般可以存放3天左右，如果是完全烤熟的，需要用保鮮袋封起來放進冰箱裡冷凍或者冷藏，時間可以很久。要吃出好滋味，還得入乾鍋，用幹椒、大蒜和香芹等炒香之後作鍋底，加入蒸好的板鴨，在文火慢煸中，喝點小酒（當地的低度土酒很配哦）。鴨胗、鴨腳、鴨舌、鴨胸脯這些“零部件”都是好吃得不行。因鴨源不同分為老闆鴨和仔板鴨，品味和品質當然是老鴨的好吃。如何區分呢，關鍵看鴨胸脯的骨頭，老鴨一般偏硬，仔鴨偏軟且顏色較淺。

板鴨怎麼儲存

1、真空包裝可以儲存的時間更加長一些，所以大家在購買後讓商家幫您抽真空後在儲存。

2、沒有真空包裝，儲存的話放在陰涼通風的地方，有的標明能儲存7天，有的半個月，有的甚至一個月，切記不要淋雨或者放在潮溼的地方。

活好現在2Y2e2020-03-25 16:29:13

回答問題是之前我給大家推薦一個向塘醬鴨，這是我們江西省南昌的金牌醬鴨，在古代就有過給皇家世家貴族的御用菜

儲存醬鴨有兩個方法：

一、直接用食品袋包好冷凍，有條件的話，可以用家用真空機，這樣儲存的效果更好，包裝鴨子時，最好切去鴨脖、鴨腳，這樣包裝起來更方便；

二、把鴨子浸泡在色拉油裡再冷凍，這樣風味損失最小。

做醬鴨時，如果是寒冷乾燥的天氣，連續有三天陽光就夠了。如果曬不到太陽，就只能直接冷凍。

在儲存過程中，如果遇到鴨子發黴長毛，為了安全起見，還是不吃為好。

醬鴨真是個看天吃飯的活，一般做的醬鴨要醬兩夜一天，大太陽曬一週，小太陽（多雲或者陰天）曬10多天。遇到陰雨就沒法曬了。“要看好天氣預報再曬，看到要下雨了，就不要硬做，沒有太陽最好不要做醬貨。”

同時，醬鴨醬好了，要放冰箱冷凍，現在天氣普遍偏高，這個儲存方法最保險。

以前天氣冷，醬鴨掛在避光通風處，內腔上雖然也會出點小花，但沒大礙。現在不行，在江浙一帶天氣較暖，太陽照過後，一定進冰箱儲存。

綠芥在路上2020-03-26 01:18:15

1。 如果是市售的熟食，一般冷藏三天。若隔天加熱一下，可以適當延長保質期，但超過7天吃了也不健康，還是拋棄處理。

2。 若購買後直接冷凍，溫度控制在－18度以下，可存放三個月。時間再長，水分和風味物質都會流失，不會腐敗，但已經完全不好吃了。

3。 是店鋪簡單真空包裝的話，冷藏十天。開袋後，視同市售產品再放3－5天。

4。 工廠生產線加工，新增過防腐劑的，一般180－360天不等，要看外包裝標註的保質期。

希望以上回答，能對你有所幫助［耶］

8080石頭航行記2020-03-26 12:02:20

最好現做現吃，非要存放。抽真空再用蒸箱80℃10鍾，放一個月沒問題。