不懂專情不適合人類2018-11-10 08:57:57

現在又新開了魔方購物中心 美食更多了 就是偏貴基本沒打折的

靠譜吃貨2017-12-27 00:03:25

崇文門是北京南二環比較繁華的商業區，新世界崇文門店、搜秀城、國瑞城等，每個商城裡面都藏著數不清的美食。

瞳HITOMI料理

地址：崇文門外大街3-5號新世界百貨青春館1層

瞳HITOMI海鮮料理，名字上就可以解讀出經營者對料理本質的理解和尊重，讓藝術在食物上得以昇華。

瞳海鮮料理為挑剔的食客們提供“極致版日式自助”，超過170種美食盛宴講求上乘的新鮮原料，配以創意獨特，結合中，西餐各類海鮮烹飪手法，精心蒐羅當季新鮮食材，烹飪精緻可口的時令佳餚，帶領食客充分領略將大自然的精髓透過食物傳達的藝術。

刺身拼盤：三文魚塊大、魚肉紋理清晰漂亮，就是感覺只有一種魚腹肉比較欠缺，要是三文魚六個部位的肉都來點就完美了。配用芥末、醬油等調成的汁自然就會有不同的味道，芥末如果是新鮮的現磨的是最好的。刺參中的醃姜是恢復味覺的食材，如果分不清刺身種食材味道輕重的，每次吃完一種食材就吃一點醃姜，絕對是明智的選擇。

秘製日本白鰻：色澤醬紅油亮，有鮮甜鹹的口味融合在裡面。

芝士焗生蠔：芝士和千島醬的味道，略帶微酸，做出來特色的生蠔。

為體現尊享宴客料理的獨特之處，瞳海鮮料理甄選頂級食材，如肉質鮮滑而帶有濃郁香味的特選中腹金槍魚刺身含有豐富的DHA不飽和脂肪酸。

為保留了珍貴食物原本的味道，頗具匠心的料理長加以妙手烹飪，意求京城饕客盡情領略尊享宴客料理帶來的時尚飲食之最。

蔬菜天婦羅：洋蔥天婦羅、茄子天婦羅、胡蘿蔔天婦羅、紫薯天婦羅、紅薯天婦羅、青椒天婦羅、南瓜天婦羅，各種蔬菜在色彩、口感、質地上互相配合，彷彿進了夏天農家的果園，豐收的喜悅感，越是那個心頭。

漢口街頭（國瑞城店）

地址：崇文門外大街國瑞城購物中心三層

街頭的美食是最好吃的，說簡單一點那就是有味，漢口街頭品嚐湖北美食的滋味。

泡椒洄魚皮：在濃郁厚重的味道之後，清爽就顯得特別的珍貴，哪種清爽能在厚重的味道之後，不是顏色，那種鮮鹹中帶點微辣，清爽中帶著清涼，泡椒洄魚皮就是那道菜。生長在冷水中的魚，魚皮膠質豐富，與泡椒搭配，激發了食材身上那種潛在的靈感。

珍珠圓子：怎麼說，也感覺這不是一道什麼大菜，但是在魚米之鄉的湖北，兩樣簡單的食材，就這樣相愛了。用肥瘦相間的五花肉作主料，剁成茸後加泰國糯米和成糊，擠成肉圓，滾粘上糯米後蒸制而成，是湖北最著名的蒸菜之一。味道很鮮美，肉餡裡面還配有馬蹄，吃起來脆脆的，口感非常好，尤其適合老人小孩。

公安牛肉鍋盔，比招牌鍋盔貴三塊錢，是可以看得見牛肉餡的薄脆鍋盔。名氣不亞於武漢熱乾麵的地方小吃，因其在鍋蓋上烙制而得名。現在在全國各地賣鍋盔的有一大半是湖北人，做鍋盔器具也不再是鍋蓋，一個大油桶裡面用泥修葺成花瓶鼓肚的形狀，把做好的鍋盔貼在桶壁上，下面生火，烘烤。鍋盔的最大特色就是酥、薄，嚼在嘴裡脆脆的，時不時一股濃郁的肉香在舌齒之間飄蕩。

東湖臭桂魚：一直認為只有徽菜才是臭桂魚的故鄉，沒想到東湖的臭桂魚也很好吃，沒有徽菜的那麼臭，顏色也比起徽菜的臭桂魚好看了幾分。聞著臭吃著香，使用15種配料醃製長達18小時，出品魚肉鮮嫩，回味無窮。

三鮮豆皮：傳說中的湖北版“漢堡包”和“披薩餅”，色澤金黃透亮，鮮豔奪目，外皮軟潤爽口，肉餡兒鮮美，老一輩領導人凡去武漢必吃的小吃。

鹿港小鎮（國瑞城店）

說起菜品融合，沒有哪個菜系可以超過臺灣菜，無論是和大陸的菜品融合，還是和外國菜融合。臺灣美食對傳統的繼承和發展都是發自內心的想念，這點從臺灣的文人墨客的作品中就可以看到。

席慕蓉的鄉愁，意境和情感的融合，清晰而又悠遠，模糊而又充滿情感，體現了詩人對故鄉的思念。余光中的鄉愁，把簡單的意象，郵票、船票、墳墓、海峽，託物寄情，體現詩人無限的哀愁和無盡的相思。

鹿港小鎮是北京為數不多的臺灣菜餐廳，名字的詩意特別符合臺灣菜的精巧和細膩。在北京的繁華時尚商圈，經常會看到或是黑暗主色調，或是現代時尚的透明落地窗，或是小資風格的暖冷系裝修中，一束時尚酷感的深海藍，時尚大氣給食客清涼感。

美食是好的口味，傳統口味不失創意的烹調手法，創新中融合了不同口味之間的變化之美，普通、優良品質的食材，呈現給你我他的獨創性休閒餐飲。

油條菠蘿蝦：每次帶新的朋友去鹿港小鎮吃飯，都會點上一道油條菠蘿蝦，中式食材的西式做法，說是冷盤他卻帶著溫度，說是西式沙拉他確實是北方人喜歡的油條為主料。手打蝦仁細膩彈性十足，油條酥脆，菠蘿酸甜可口，把細膩的蝦膩，裝進小段的油條裡面，細膩滑潤色拉醬包裹著，創意，口感極佳。

三杯雞：“三杯”是中國傳統烹調的一種調味，現在的三杯系列菜品非常豐富，有葷有素。菜品起源中國江西寧都，是一名獄卒為紀念文天祥創作。最初的三杯是三杯米酒，雞肉酥爛酒香迷人。後經廚師改良一杯甜米酒、一杯香油、一杯醬油三杯調料煨制。三杯雞是江蘇寧都名菜，但是真正把三杯雞做出名氣的卻是臺灣菜館。淺淺的沙煲，悠悠的酒香，熾熱的醬紅色，喚起食者對親人的多少思念，與其說吃的是菜不如說吃“情”。

臺式滷肉：五花肉，肥肉相間，三層肥三層瘦，是我吃過的滷肉中塊最小的，有點像大個的肉丁的感覺，燒好的滷肉肥的晶瑩剔透，瘦的色紅鮮亮。雖說大部分人都說它有點油膩，但是湯汁和肉中滲透著濃濃的香味，是無人能敵的美味。

台山豬手煲，煲是粵菜的那手好戲，被遷移到臺灣經過改良的煲菜，有了臺灣滷味煲的特色。豬腳油亮飽滿，沒有腥味。豬手去頭去尾，只取最精的中段部分，皮肉豐厚，醬香肉香濃郁，不肥膩，甜香微辣，基本脫骨，酥軟有嚼勁。

蚵仔煎：流行在閩南、潮汕、臺灣的傳統小吃，是生活在底層的人們的代替糧食的食物。