茶馬鍋頭2018-05-02 16:57:53

感謝今日頭條邀請茶馬鍋頭回答此問題“普洱茶體感是怎麼回事？”作為一位老茶友，談談自己的拙見，希望能幫到茶友。

體感，即身體的感受，對應到喝茶這件事，指的就是喝完茶後身體有何反應。

不同茶品因其原料、生態、製作、倉儲、沖泡等差異，必然有不同的茶湯析出物構成。茶湯在進入人體後，人體對不同的物質必然會產生不同的感受。在中醫理論中，任何食品入口，身體依據其寒熱屬性，都會有對應感受。用“寒、涼、溫、熱、酸、麻、脹、痛”來概括茶湯進入人體後，身體各器官對應的感受即為體感。脊背、手心冒汗、身體發熱等可以理解為關於體感的進一步解釋。

首先需要搞清楚的點是，在喝普洱茶時，身體有發熱、冒汗等反應與哪些因素有關？我們都知道，普洱茶的內含物質比其他茶類更豐富，所以茶性的影響不容忽視。除此以外，環境（空間大小、密閉程度）、天氣（氣溫高低）等也會影響到身體的反應。最關鍵的是，體感存在明顯的個體差異性，身體素質不好的人群可能反應較大，反之，則可能完全沒有反應。比如茶品若有高溫烘乾、提香等高溫製程，品飲時多會產生鎖喉、上頭的體感，但若品飲者長年飲用此類茶品，或平日嗜食辛辣菸酒，甚或生活作息嚴重異常，心性偏差等等，就可能不會產生明顯的體感，甚至可能完全感知不到。

茶友們在品飲普洱茶的時候，尤其是一些山頭茶，比如冰島、班章、易武等，關於體感的描述更是層出不窮，霸氣、山野之氣、陽光的味道等等，在某種程度上也可以歸類到體感的範疇。所以，讓人有強烈體感的普洱茶就是好茶，反之則不是。這種評價標準對嗎？上文中我們也說到了，體感與身體素質相關，具有明顯的個體差異性。同樣一款普洱茶，有的人身體反應強烈，有的人則毫無感覺；換到另外一款茶，也有可能是完全相反的表現。

因此，雖然無法避而不談體感，但是

在品飲普洱茶時，我們可以選擇一個更科學的標準，從視覺、嗅覺、味覺、觸覺出發，對普洱茶的外觀、香氣、滋味、口感等做出更客觀的評價。

我是茶馬世家茶馬鍋頭，歡迎各位茶友來茶馬世家品茶！