球味2020-10-20 10:50:44

用水粉和作湯圓，滑膩異常，中用松仁、核桃、豬油、糖作餡，或嫩肉去筋 絲捶爛，加蔥末、秋油作餡亦可。作水粉法，以糯米浸水中一曰夜，帶水磨之， 用布盛接，佈下加灰，以去其渣，取細粉曬乾用。萊垍頭條

意思是用水磨粉和成做湯圓的面，非常滑膩，用松仁、核桃、豬油、糖做餡，或是 將嫩肉去掉筋絲捶爛，加蔥末、醬油做餡也可以。條萊垍頭

做水磨粉的方法，是把糯米浸 在水中一天一夜，然後連米帶水磨製，用布盛漿，佈下加柴灰以去掉殘渣，把細 粉曬乾就可以使用。萊垍頭條