使用者19949205486902021-03-23 19:28:47

用料萊垍頭條

牛肚 250克萊垍頭條

炒熟芝麻 10克萊垍頭條

新鮮紅椒 1個萊垍頭條

炒熟花生 15克頭條萊垍

香菜 2根條萊垍頭

鹽 2/3小匙萊垍頭條

生抽 1小匙萊垍頭條

陳醋 1/2小匙萊垍頭條

砂糖 1/2小匙條萊垍頭

雞精 1/4小匙萊垍頭條

芝麻油 1/2小匙萊垍頭條

辣椒紅油 3大匙萊垍頭條

特細辣椒粉 20克萊垍頭條

桂皮 1根萊垍頭條

八角 2顆萊垍頭條

花椒 10顆萊垍頭條

大蒜 6瓣（切片）萊垍頭條

生薑 6片（切片）萊垍頭條

植物油 半杯萊垍頭條

紅油牛肚絲的做法步驟萊垍頭條

步驟 1萊垍頭條

冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鐘萊垍頭條

步驟 2垍頭條萊

將牛肚斜切成條狀條萊垍頭

步驟 3頭條萊垍

鍋內燒開水，放入牛肚氽湯至水再度開，撈出萊垍頭條

步驟 4條萊垍頭

馬上放入冰水中浸泡10分鐘，撈起完全瀝乾水份萊垍頭條

步驟 5萊垍頭條

碗內放入所有調味料及紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎萊垍頭條

步驟 6垍頭條萊

放入牛肚拌均勻即可上菜垍頭條萊

無敵小達人6662021-03-23 19:29:21

1。▲先把幹辣椒用料理機打碎，注意時間別太長，辣椒不需要打的太碎，有點顆粒感吃起來才好吃。

2。▲接著來燒油，油微微加熱後就放入八角、花椒、香葉和薑片。萊垍頭條

3。▲看到放進去的香料和薑片變色了，就可以撈出來了。萊垍頭條

4。▲然後繼續把油燒熱到冒煙就可以關火了。做辣椒油，不同的油溫，出來的辣椒油效果不同。萊垍頭條

5。▲把100度左右的熱油倒入到辣椒麵裡，這時的辣椒油是最紅的。萊垍頭條