q572150062022-11-12 11:07:04

方法/步驟

1

將碎牛肉放在一個大碗裡。

2

倒入溫水（不要太熱，否則肉會開始煮熟）並用手將肉揉碎。

3

在漏勺中放上提布（紗布）。

4

將碎牛肉倒入漏勺中。將空碗放入漏勺底下。

5

拿住紗布的邊緣，用力按壓並擠出所有水。

6

這時在下面的碗裡就會看到擠出油膩的水！如果不滿意可以重複此過程。

愛玩遊戲的大梅2022-11-12 11:15:51

1、把牛肉沫放到一個過濾網裡，最好是網眼很精細那種。

2、用器皿裝水沖洗牛肉沫，最好不要水流太快，慢慢的倒入水。

3、最後清洗完先控控水 ，控的差不多用兩手攥在一起擠出水分。

Amanda0406o2022-11-12 11:10:10

焯水之前用鹽水洗乾淨就沒有血沫。

焯水前，把牛肉放入鍋中倒入溫水，並且放入適量的鹽，攪拌一下，然後慢慢揉搓牛肉就會發現很多髒東西都跑了出來，牛肉裡的血沫都浮在了水面上，之後用清水清洗幾遍牛肉就會非常乾淨了，再進行焯水就可以了。

鐵毛桃2022-11-12 11:07:54

清洗牛肉末非常的方便，我們只要把牛肉焯水的時候浮沫撈出，把牛肉整個用筷子夾出來放到水裡邊衝乾淨，把湯汁全部倒掉，重新開一鍋水

天河中水2022-11-12 11:06:44

牛肉沫在清洗時，先用涼水浸泡，出血水後再換水用食鹽搓洗。

上鍋後，水開後會煮出很多血沫子，用勺子撇出來，直到沒有沫子就行了。