半瘋癲小狐狸2022-09-24 06:40:12

青椒炒肉絲如果儲存得當即使是過夜也可以吃的。大家都知道一個常識，那就是過夜的菜容易產生亞硝酸鹽和細菌，對身體不利，但是青椒、豆角、茄子這蔬菜才本身的硝酸鹽不是很高，所以無需擔心硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽。

如果做好的青椒炒肉絲第一天沒吃完，可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏，但是最好不要冷藏八個小時以上。如果是夏天的話，還是不建議吃隔夜的菜，畢竟夏天溫度比較高，食物都比較容易發生變質。