使用者16948763675602022-10-12 16:35:11

煎瓜菜坨子兩種方法

1 鍋中放清水置火上，倒入所有調料，放入醃漬好的豬肝。在這個過程中菇類依然可以透過孢子正常繁殖。淨鍋置火上，加入豬油燒熱時下姜、蔥，加豬心原汁和醬油、料酒、食鹽、豬心片、靈芝和其他調料，燒入味後下澱粉收汁裝盤即可食用。

2 去表皮最好的去表皮的方法是用鋒利的瓦，片打碎的瓷碗的殘片最好刮，不過很多人還是會選擇用刮皮器。切塊由於是油煎，切成一釐米左右厚度最佳。熱油，先少量不要一次放大多，根據油的多少和鍋的大小，每次放三四片油煎。煎好一面後翻轉煎另一面煎的時候要注意火候不宜過大，避免燒焦。同時注意翻動，煎得差不多時，讓出位置放入未煎的，這樣節約煤氣。煎好後裝盤備用把煎好的用盤子裝好，直到全部煎完為上。

之之之之遙2022-12-13 20:38:40

1。瘦肉洗淨瀝乾，剁碎成肉糜，加入調料1後用筷子朝一個方向充分地將其攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製20分鐘左右。

2。泡發好的香菇洗淨後擠幹水分，切碎成末，加入醃製好的肉末中，再放入薑末、蔥花，繼續朝一個方向攪拌均勻。

3。苦瓜切成約4釐米長的段，用勺子挖去瓤和籽，放入沸水中焯燙約半分鐘後撈出放入冷水中過涼，再將其撈出瀝乾水分。

4。將醃製好的肉餡塞入處理好的苦瓜段中，這樣，苦瓜墩生胚就做好了。

5。鍋內放入少許油，擺入苦瓜墩，蓋上鍋蓋，中小火，約5分鐘後開啟鍋蓋，將其翻面後再蓋上鍋蓋，繼續煎約5分鐘後即可出鍋。