愛的檸檬2021-09-30 19:28:43

大閘蟹常見的規格為公蟹3。5-4。5兩，母蟹2。5-3。5兩。蟹黃公母都有的，要看時間。俗話說九雌十雄，就是陰曆九月吃母蟹（蟹黃多），陰曆十月吃公蟹（蟹黃多）。

大閘蟹的品種有很多，以陽澄湖的大閘蟹最有名，我們在購買螃蟹的時候也需要仔細挑選哦，螃蟹可不是越大越好，下面來看看吧！大閘蟹母的多大算大的一般來說，重慶陽澄湖大閘蟹公蟹３．５~４兩重的蟹最好，母蟹３兩重左右最好，個頭再大的蟹營養不會更多，口味也不會更好，所以買蟹不必盲目追求超大個的蟹。

並不是生在陽澄湖長在陽澄湖的大閘蟹就能算的上是正宗的陽澄湖大閘蟹，正宗的陽澄湖大閘蟹在體重上有嚴格的標準。即：特級雄蟹≥4兩、雌蟹≥3兩，一級雄蟹≥3兩、雌蟹≥2。5兩，二級雄蟹≥2。5兩、雌蟹≥2兩。 所以陽澄湖大閘蟹月種越貴也是有原因的。