豆角吃著脆脆的是沒炒熟。
因為豆角如果炒熟了,不應該是脆的,而是偏軟,只有還是生的時候或者半生時,才會出現脆的感覺。如果豆角沒有炒熟,吃了對我們人體是有一定危害的。一般要讓豆角很容易炒熟,都喜歡將豆角先用開水煮一下,在水裡加點鹽,還可以保持豆角的顏色變得更翠綠,吃起來更有食慾,同時這樣還可以去除豆角中的草酸。
豆角脆是火候不到,豆角必須做熟了再吃,以免中毒。
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