L749296872022-06-22 12:50:51

鮮貝即新鮮的貝殼類動物，市場上多見的有扇貝、蛤蜊、珍珠貝等。鮮貝味鮮，營養豐富，無論蒸、炒、燉、煮都十分美味。湯水黏滑有膠質，鮮味馥郁，是秋冬季節補身養顏的佳品。

做法：

1。將花膠蒸半小時，然後放入冷水，置於冰箱24小時取出待用；

2。花膠和豬脊骨切塊，汆水；

3。扇貝用牙刷刷乾淨外殼，汆水，剛開殼即可撈起，用小刀剔出貝肉、除去泥腸待用；

4。煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，再轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可。

功效：滋陰補腎，適合腎虛、產後體虛者食用

使用者53847273368332021-03-16 09:14:38

1、花膠用水泡好、扇貝清洗乾淨備用

2、豬骨用開水焯一下備用

3、然後把豬骨和花膠，扇貝一起放在砂鍋裡。用大火先煮開，等水燒開之後，轉中小火煮90~120分鐘，喝之前加鹽調味即可