自由吉恩7K2021-12-13 17:59:21

操作步驟/方法

1。準備好調料，小茴香和大茴香。

2。熱鍋冷油

3。加入辣椒絲，大蒜，生薑，香葉，陳皮，八角，小茴香，桂皮和洋蔥。

4。加入一小塊冰糖翻炒到融化。

5。加入一勺番茄醬。

6。加入一勺豆瓣醬。

7。加入香蔥繼續翻炒到香味濃郁。

8。加入焯好水的牛肉塊翻炒。

9。牛肉塊上色後加入醬油再翻炒。

10。牛肉和其他放一起的調料放入高壓鍋，水量到鍋的三分之二滿左右，蓋上鍋蓋。

11。大火煮到保險蓋發出撲哧聲後改中火煮半個小時就做好了。

12。在另一鍋裡放水煮開，把麵條煮到你喜歡的軟硬程度，放到上面煮好的湯料裡就成了，可以在湯料裡再煮點青菜或者西紅柿更好。

風雲5512021-12-13 08:22:50

牛肥骨加老母雞加幾條鯽魚，熬上兩個鐘頭

簡單快樂130662021-12-12 13:03:53

1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開後煮一分鐘。

2、用溫水沖洗乾淨牛肉備用。

3、胡蘿蔔切小丁，剩下的薑切片，八角掰碎。

4、鍋裡放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、蔥炒均勻。

5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。

6、加入鹽、胡蘿蔔繼續煮20分鐘，即成紅燒牛肉麵湯底。