使用者24281715876958802021-05-20 08:54:16

超詳盡紫薯芋泥啵啵奶茶配方大公開

一起來做一杯芋泥啵啵奶茶吧

紫薯芋泥：

牛奶+煉乳+黃油

芋泥+紫薯蒸20分鐘搗成泥（留出一部分做啵啵）+奶液攪拌均勻

芋泥啵啵：

加熱後的紫薯芋泥+木薯粉+糯米粉攪拌均勻揉搓成丸

水沸後+丸子，用精煮檔，丸子浮起後1分鐘撈出放入冰水盆中。

奶茶：

水煮開+茶葉精煮6-8分鐘，讓茶味充分釋放。關機後+奶+煉乳攪拌。

奶蓋：

淡奶油+糖打發

奶油乳酪+牛奶+煉乳+玫瑰鹽攪拌均後後倒入打發好的淡奶油再次打發

紫薯芋泥放入杯底+啵啵，濾入奶茶放奶蓋。