使用者42349353558419592019-09-07 20:06:10

用料

日本豆腐 1條

金針菇 2把

青椒 半隻

胡蘿蔔 少許

蒜 1瓣

洋蔥 若干

澱粉 1勺

蠔油 1勺

醬油 1勺

番茄醬 少許

金針菇玉子豆腐的做法

洋蔥切丁，大蒜切末，胡蘿蔔、青椒切絲

日本豆腐從中線切開，切厚片

金針菇去根，洗淨，撕開，濾水

鍋中熱油，洋蔥、蒜炒香，放入裹了澱粉的日本豆腐，煎至兩面金黃

放入胡蘿蔔絲、青椒絲、金針菇，簡單翻炒，加入醬油、蠔油、番茄醬

輕輕翻炒，儘量不破壞日本豆腐，直至炒出湯汁

出鍋