天津飯跟天津市沒有任何關係,只是譯音是天津飯是日本的日華料理的一種,日本人創造的料理是中華料理的一種,但是所謂的中華料理在日本指的是並非中國菜,而是用中國的菜品製作適合日本人口味的調料,許多菜已經和中國菜毫無關係了,天津飯有點兒像蛋包飯,做法是將蟹肉加入當加上大量芽菜,蝦仁兒放上放面,在打個厚厚的芡汁兒,變成在中華料理是一道很著名的菜,但是在中國菜中沒有與之相映的菜。
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