金剛蝦又名南非斑節對蝦,是斑節對蝦的一個品系,原產非洲莫三比克等地。金剛蝦生長迅速,能在3-5個月時間生長到10-15頭的規格,且價格高利潤空間大,因此近年在我國東南沿海地區尤其是在福建傳統的養蝦重地漳浦等地,獲得養殖者青睞。經過選育的金剛蝦還具有生長速度快,不攜帶特定病毒,以養殖表現穩定的優點而得到追捧。從這兩年的表現來看,金剛蝦的養殖難度比南美白對蝦要低,而且因抗病力強,耐高溫,耐折騰等特點,越發受到養殖戶歡迎。
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