使用者13010693636372021-08-16 13:04:29

材料

一顆馬鈴 中型，花椒粒、胡椒粒 少許，幹辣椒 一根，青蔥 一根，紅甜椒 四分之一顆，醋、糖、鹽 少許

做法

1、馬鈴薯，切薄片後，再切成絲，泡水備用；青蔥，橫切成小段；紅甜椒切成絲，配色用。

2、起一個油鍋，火不要太大，油溫剛熱時下花椒粒、胡椒粒與幹辣椒，主要是取其香味，等花椒粒等稍微變色，用勺子全部取出。

3、把火調成中火，先下蔥段，再下瀝乾的土豆絲拌炒，炒到土豆絲變成有點透明時，可以下甜紅椒翻炒，加入醋、糖，比例要醋比糖多，可以捉 5：3的比例，然後再下鹽，鹹度看個人喜好，繼續翻炒，看到土豆絲全都轉為透明後，差不多就可以出鍋了。

溫良若玉2022-02-13 12:21:33

醋溜土豆絲第一名廚阿飛

材料

主料

土豆2個，胡蘿蔔半根

輔料

蔥，醋，生抽，鹽，澱粉，麻油適量

做法

1。 調個料先~~~醋，生抽，鹽，澱粉，加少量水調勻

2。 胡蘿蔔切絲

3。 土豆去皮洗淨切薄片

4。 土豆片疊放好切絲

5。 土豆絲入清水浸泡片刻

6。 煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嚐嚐吧，別熟過了

7。 起油鍋，放蔥絲，胡蘿蔔絲，土豆絲快速翻炒

8。 倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可

Dc貝克2022-01-05 13:39:58

醋溜土豆絲第一名廚阿飛

食材用料

土豆 2個，紅辣椒 5個，小蔥 一顆，

油 兩調羹勺，鹽 一小調料勺，醋 兩勺，

雞精 一調料勺。

方法和步驟如下：

1。首先 去土豆兩個 紅辣椒5個 小蔥一顆 清洗

2。用削皮刀先去皮 小蔥切成小段 紅辣椒切絲。切土豆絲放入清水浸泡一分鐘

3。鍋 燒熱放油 油溫上升 放入蔥辣椒，炒香後迅速放入土豆絲翻炒兩下 溜鍋倒入香醋 放鹽 再翻炒兩下起鍋 調點雞精調味 速成

郴22021-07-19 09:31:02

土豆削皮切細絲泡在加了一勺白醋的清水裡。青紅椒去籽切細絲，大蒜切片，幹尖椒用剪子剪開去籽剪成細段。

2、把土豆絲在清水裡洗兩三次，直至水色清澈，然後用容器瀝乾土豆絲。熱鍋熱油，下蒜片幹尖椒爆出香味。

3、下入土豆絲大火翻炒，至土豆絲變得有些透明色。

4、加適量鹽，翻炒一下，下青紅椒絲繼續翻炒。

5、至椒絲變軟，下一勺醋，適量白糖，翻炒兩下，炒勻後關火灑幾顆味精拌勻即可。