使用者25461014858337952019-11-08 21:02:11

說起鹹糊塗那可就有點講究了，首先要將小麥麵粉在水裡按比例攪勻，微微發酵一下，用手揉合麵糊，提取麵糊中的麵筋，然後將麵筋撈出，洗面筋的水留下。準備一些芹菜葉，白菜葉，菠菜葉之類的（通常是一種）洗好切碎備用。待水燒開，將揉麵筋的水徐徐倒入鍋內，然後將麵筋團弄成小塊下鍋，再逐步放入青菜，食鹽，蔥花等，（條件好的也可加入花生，瘦肉，芝麻等）待鍋開後放入味精，OK，一鍋香噴噴的鹹糊塗就新鮮出鍋啦。希望能幫到你