燦爛雪碧5Q2021-11-12 18:28:39

雲絲是用黃豆製成的一種冷盤。

中文名

雲絲

外文名

clouds streaks yarn

釋義

黃豆製品

原料

黃豆

主要食材

幹雲絲

快速

導航

製作方法

食用指南

一種黃豆製品，稱為“雲絲”，多用於涼調或者小炒，黃豆做成，味道鮮美有營養，食用前需發泡至軟後，即可加作料或者蔬菜食用。

製作方法

1。幹雲絲放入沸水中燙開後撈出控幹水分，香菜洗淨切碎。

2。雲絲和香菜放入容器中，加鹽、生抽、雞精，糖，麻油及少許辣椒油拌勻即可

衝浪K哥2021-11-16 12:51:36

雲絲別稱叫豆腐絲。

豆腐絲也叫雲絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水製品，是一種特色傳統豆製品，屬於豆腐的派生食品。豆腐絲曾是上貢皇家的食品。豆腐絲豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。一般人皆可食用。