我就知道做好的爆米花要在盆子裡抖一下,讓它把熱氣散出去,這是我前天做的爆米花到今天還是脆的呢。
不夠爆
可能放的時間長了吧
爆
米花本身的分子和物理結構導致其容易吸收空氣中的水分
剛出鍋的時候是熱的,能支援水分蒸發,涼了以後就開始吸水了
外面賣的爆米花透過表面掛一層糖漿(密封包裝賣的),或者增加油和糖漿的量,並提高儲存溫度(電影院現做的)來保留口感。
存放環境溼氣太大
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捲起來了,求推薦一些有逼格的年貨?