清酒瓶子2021-10-10 07:25:33

1、涼拌黃瓜時，要把黃瓜放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣拌出來的黃瓜能保持翠綠的顏色。

2、涼拌黃瓜時，最好把黃瓜用刀拍，不要切，用刀拍出來的黃瓜比用刀切的好吃更加入味。

3、拍好切好的黃瓜放在碗中要再加入一點食鹽醃製5分鐘，入一下底味，把水分殺出來，再放調料拌一下，拌出來的黃瓜吃起來口感比較清脆，就不會軟軟的。

康2022-02-16 10:57:32

涼拌黃瓜放啥不會變色？涼拌黃瓜，把黃瓜洗乾淨後切成片或者拍扁了，切成小塊，放入盆中，倒點鹹鹽，味精倒點香油，一條半就是美味黃瓜涼排一盤，他不會變顏色，因為沒放醬油，沒放老抽就放點鹽，他還保持著黃瓜的本色，很新鮮，很爽口，老人孩子都愛吃