烽火2021-08-07 11:33:15

迷迭香為雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。從迷迭香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。

香菜，為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

葉紅秋風起江寒月獨映2021-08-07 10:50:52

迷迭香是西餐的調味料，一般吧不適合用作中餐，用作牛排和麵包比較好，香菜是中餐裡涼拌菜的靈魂，魚的調味料。迷迭香粗枝大葉，香菜就比較秀氣；氣味也是如此。