使用者72073045348862021-04-29 20:40:55

雞蛋打入碗中打散調勻。 2。裡脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀〈將肉裹上即可〉。 炸酥肉 3。起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏杓撈起即可食用。 4。另一種吃法：吃不完的酥肉，冷凍儲存，下次吃時，用冷水燒煮〈水磙再煮肉的酥皮會爛掉〉，最後加上大白菜細火慢燉，依口味加些鹽或胡椒粉調味即可。

成長中的點滴2021-04-29 20:44:35

冷凍後的酥肉用冷水燒煮，然後加上大白菜細火慢燉，依口味加些鹽或胡椒粉調味即可吃。酥肉是一道特色傳統名菜，吃起來不僅味美湯香，肥而不膩，而且營養豐富。

酥肉的選材是精廋肉。先把選好的精肉切成條塊，拌上澱粉、雞蛋、入油過火後，下鍋慢蒸，蒸透備用。當做酥肉時，將肉與黃花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科學搭配組合。

微風拂面醉2021-04-29 20:39:36

凍過的小酥肉可以再過一遍水，油鍋六成熱，下油鍋復炸一遍冷卻後又數又錯