天天福利2017-12-29 10:23:02

咖啡亦或是茶本質是一種文化載體，分別代表了兩種不同文化，而咖啡是伴隨著西方崛起的文化侵襲，在東方強盛的曾經也有類似現象，隨著以中國為首的東方文化的崛起，會有反轉！實際國內專注創新茶飲的品牌越來越多，相信假以時日，茶文化會逆襲世界！

茶葉地理2017-12-26 13:13:53

謝邀。地理君進入茶行業已經12年多了，作為一個資深的茶品牌研究者、推廣人，和大家分享一下我的認識。

首先，我們要對這個問題進行一個剖析：星巴克是一家販賣咖啡的連鎖機構嗎？

外在表現的好像是這樣，但星巴克自己說，它不是，它是在家庭、辦公室之外的第三空間。而星巴克之所以能夠在全球範圍內進行復制、連鎖開店，其重要的一個因素就是標準化的咖啡及相關的“工業化”的供應鏈模式。也就是說，它售賣的產品是工業化、標準化的。而中國茶則是完全“農業化”的，從產品到泡飲、到消費場景，相當的農業化、私人圈層化。

其次，中國的茶品牌裡面很多是以做渠道、售賣茶葉為主的，

因此，他們即使是連鎖開店，包括天福、八馬這樣型別的茶行業品牌（不完全是茶品牌），他們更多的是開的小型賣場，而不是體驗空間。因此，從這個角度來說，星巴克與中國的茶館可能更接近，而中國的茶館則是一個極具社會化、圈層化的一個“場”：

因人而聚、是一個偏私密化的社交場合，因此，每一間興盛的茶館大多都是以老闆個人人脈圈層而興盛，幾乎很少具備完全開放的公眾屬性，而其空間、產品、消費模型又是極具有私密性，因此，中國的茶館幾乎不能複製。

而茶葉的渠道店儘管實現了複製，卻也僅僅是售賣模式的複製，缺乏與消費者或者說是使用者的深度體驗和溝通。

經過了上面兩個層面的剖析，地理君認為，中國的茶行業之所以沒有出現像星巴克這樣的連鎖品牌，

主要原因有下面幾個方面：

1。產品（茶葉）的形態還是非常農業化的，中國有六大茶類幾千個品種，每個品種又因季節、工藝的差異生成了幾十個甚至更多的小類，沒有統一的標準，其原料、工藝、產地、口感的區別都還是建立在物理屬性的差異基礎上，無法實現標準化或是規模化；

2。營銷模式和消費場景偏私人化，使用者驅動的口感差異和禮品屬性的交叉作用使得茶葉的消費具有相當多元的特點，從而多元的消費場景讓賣場多於體驗空間的形式呈現；

3。中國特殊的人情社會、人情社交的公關屬性使得中國茶過多地被披上了圈層的外衣，從而很難實現複製，店面可以複製，而人群卻無法複製，從而使得開一個店容易、開連鎖店難；

4。從運營團隊和商業模式的層面來看，中國茶的運營在很大程度上還停留在了農業文化的層面，茶行業的運營人員和實際操盤手偏“老齡化”，消費人群也一樣，運營模式還沒有完成工業文化的轉變，更談不上向服務型商業文化的轉型，所以，其商業模式還是以販賣故事、販賣商品為主，而不是在提供服務。

5。茶品消費行為的差異，也是中國茶業難以連鎖的一個因素，在還沒有形成強勢統一消費體驗前提下，或者說使用者更傾向於用自己私密的品飲方式來達成體驗的前提下，連中國境內的區域差異都不好突破，更何況是全球範圍內完全不同的體驗差異，這個不太容易逾越。還有一個重要的因素就是消費群體的老齡化，大多的茶品牌和產品和消費場景是為老年人設計的，缺乏與時俱進的商業文化、服務文化的匯入。

6。中國茶業企業產業鏈太長、介入太多導致自身負擔過重、發展乏力，中國的茶行業企業需要自己種茶、管理茶園、加工茶葉、自建品牌、自主售賣，有些還要涉及做旅遊度假，還有一些做文化產業，如此長的產業鏈和企業結構，想做好其中的一個部分都難比登天，有些企業即使維持都很艱難，又何談發展連鎖品牌。

其實，話說回來，之所以中國茶品牌到目前為止還沒有出現全球性的連鎖品牌，

主要的原因還要在於中國茶的創新力還不夠，無論是產品、商業模式、使用者體驗方面，還是在市場推廣、使用者深耕以及在品牌戰略層面，都缺乏一個全面創新的理論和模式支撐。

很多企業即使只做到了現在的狀態，也已經十分不易，做成連鎖品牌更是不敢想像。

其實很多情況下，中國的茶行業更習慣於和立頓來比較，而立頓簡單直接的貿易模式、粗暴有效的產品結構、以及商超連鎖的銷售通路在一定層面上值得中國茶業品牌學習，但其產品結構又不太適應於中國茶的核心消費人群。

鑑於上面的這些情況，中國茶要走出一條自己的全球化之路，還有很多的障礙有待克服，做成像星巴克那樣的企業，也並非是唯一出路，但必須明確的是，沒有產品的深度創新、沒有全新的模式形成，冒然做出的連鎖或國際化，只能是勞民傷財。

以上是地理君的個人看法，你怎麼看？歡迎關注地理君的頭條號：茶葉地理，交流探討，歡迎評論留言！

AI財經社2018-01-17 12:43:54

社長認為，是有可能的。並且可能出現在是新茶飲品牌，而不是傳統中國茶。

首先說一下星巴克，它走到今天最重要的一點是定位，星巴克將自己定義為第三空間。也就是，它是在售賣空間，而不只是咖啡，靠這點，他們得以迅速地擴張。

傳統中國茶目前想要出現星巴克這樣級別的公司不太可能。在中國茶領域，長期是有名茶，沒名店的狀態。也就是說，大家都知道安溪鐵觀音，安徽毛峰，但是並不知道哪家連鎖店特別有名。茶店也一直處於翻檯率低，客單價高，使用者中老年化的狀態。

而新茶飲（奶茶的升級版，現泡茶加奶或者水果）領域不一樣，現在出現了知名的品牌，並且頗受資本青睞。比如如說喜茶、因味茶、奈雪の茶等。

以喜茶為例子，它目前是新茶飲中發展最好，知名度最高的一家。從它提供的奶茶來看，它更加強調原料和口感。定價上比普通奶茶店稍高，但在大眾可接受的範圍內。目前它也開始注重空間升級，已經開起了一些裝修風格頗具設計感的店面。

從喜茶的擴張模式來看，不少是在借鑑星巴克。比如它的

直營模式

，它現在更加傾向於賣空間而不僅僅是奶茶，大多數的店選擇開在商場。

資本的加持下，它這兩年在擴張，不過它目前的狀態，想要成為下一個星巴克可能還有些距離。星巴克現在在全球75個國家有2。6萬家門店。在中國的門店超過2300多家。並且以每15分鐘在中國開一家新店的速度在擴張。它在全球的咖啡市場裡遙遙領先，市值近千億美金。

不管是擴張速度還是影響力，喜茶都很和它在同一個體量上對比，但是它是有潛力的。創始人在接受媒體採訪時也表達出了全國化、國際化的想法。

在中國，喜茶的客戶群體是很龐大的，畢竟茶飲在中國是被廣泛接受的。而全球化，可能也並沒有那麼困難，有資料顯示，美國年輕人對茶飲的接受度很高，30 歲以下人群喝茶與喝咖啡的比例相等。

在歐美茶飲市場裡，目前尚未出現連鎖知名品牌。所以，喜茶們全球化還是有很大機會的。它們中未來也有一部分有希望成為星巴克，只是需要時間。

關注我，第一時間知道為什麼丁磊養豬還養雞、劉強東是村長。

小吳說巖茶2017-12-29 13:17:08

因為在我國茶葉生長的土地資源使用權在茶農手裡，這是一個重要前提。企業多數沒有那麼大的實力介入那麼深，最起碼現在沒有。可以對比我們傍邊“左手菊花 右手刀”日本茶葉生產，你就能看出差距。品種繁多，多數具有地域性，國內受眾面消費升級還沒有促使茶葉屬性發生根本變化，不具備咖啡現有的一些屬性，國人尚對茶葉認知存在誤區何況全球。國際上認知性消費群體，沒有那麼大。同意“茶葉地理”作者的一些觀點，分析到位。近兩年天福、八馬、謝裕大近利潤都在下滑，說明傳統茶企轉型的必須性。還有就是市場盲目性，影響巨大，“天價茶”“強調功效”“惡意炒作”“盲目逐利”等問題頻頻發生。不過也不用太過悲觀，隨著我國國力增強，中國茶葉會逐漸變好變正規，因為優勝劣汰的大的市場規律是不變的。要相信“民族的才是世界的，傳統的就是世界性的”慢慢來，君不見如今愛茶的人已經在慢慢變多，這就是好現象。

忠貞根12017-12-26 10:54:09

因為咖啡是國際性飲料，且很多國家都盛產，產量巨大全世界消耗量也大，具備打造國際品牌的條件。而茶對氣侯環境的要求較高只有中國及周邊少數國家才適合種植，且產量有限。如果中國人都喝茶的話，恐怕就供不應求了別說普及到世界了，再說外國人因文化的差異和長久以來的飲食習慣，還是對酒、咖啡、漢堡包情有獨鍾，茶很難進入其主流社會，成為熱門飲品，所以，沒必要去打造國際品牌，只要讓來中國的或想了解中國的外國人瞭解和體驗到中國的茶文化這就足夠。