夢兮伏羲2021-11-29 19:54:44

湖南的臨武人對油茶可以說是情有獨鍾，有的人一日三餐，幾乎每餐必有，若有來客，也以油茶盛情款待，而且往往一喝就是三大碗，讓人想起“三碗不過崗”之典，所謂“一碗疏、二碗親、三碗見真情”。萊垍頭條

臨武油茶製成後呈褐黃色，比普通茶葉泡的茶水顏色深。泡油茶講究選料。油茶用料中的茶葉（當地人喜用臨武出產的野生東山霧茶）不用嫩葉，摘後用雞血藤烘乾，重用生薑，是取其性味辛散而驅風逐寒。垍頭條萊

一般製法：將茶葉與搗碎的姜一起加入適量食鹽在鍋中混合爆炒，邊炒邊拍打，讓茶葉出膠、姜出老汁。當炒至鍋內冒白煙時，即衝入沸水，蓋上鍋蓋，煮一會兒，再加入適量的食油，再根據個人的嗜好在碗內放入用油炸好的脆酥玉米粒、油爆糯米花、花生等佐食。這樣吃時軟、硬、脆、香樣樣俱全，聞時茶香撲鼻，品嚐其甘、辛、苦、澀、鹹五味，沁人心脾，喝後餘味三天繞舌。條萊垍頭

臨武地處南嶺山脈北麓，騎田嶺的四周，群山環抱，寒溼頗重，祖傳的油茶驅瘴防邪，散寒逐溼，起防病健身的作用。 臨武油茶：春喝能提神醒腦，夏飲能健脾利溼，秋喝能駐容美肌，冬飲能驅風保暖。萊垍頭條

守侯的溫暖2021-11-29 19:23:50

位於湖南省郴州市南部，是湘南歷史最悠久的縣之一，戰國時期，他建立了武邑，漢高祖五年（公元前）建縣。當地特色菜有臨武蜜柚、大沖辣椒、芋頭、紅心桃、烏梅等，每個人愛喝必須每天飲用，臨武油茶必須有名字。萊垍頭條

可以說，當地居民對油茶有著特殊的偏愛，有的人一日三餐，幾乎每餐都有，如果家裡有客人，油茶將是宴會客人的標準，如果有人用油茶招待你，那絕對是盛情款待。當地人喝油茶，不是真的喜歡喝茶，在一個小杯裡，啜飲，而是在一個大碗裡，或者滿滿一碗，往往一杯飲料就是三大碗，人們想到“三碗不過崗”之典，所謂“一碗疏、二碗親、三碗見真情”。條萊垍頭