使用者19479773236468452020-02-09 20:16:16

豬肉煎餃主料老豆腐一塊 豬肉半斤 餃子皮一疊 輔料麵粉 鹽適量 水適量 芝麻少許 豬肉煎餃的做法步驟1。 豬肉用到剁成肉末2。 老豆腐用刀背碾碎3。 將豬肉末和豆腐泥混合均勻，加入適量的鹽調味4。 在餃子皮上放入適量的肉餡5。 再用水在餃子皮上劃半圈6。 捏出褶皺至整個餃子包好7。 平底鍋放少許油，將包好的餃子整齊排列好，大火煎一分鐘。8。 將麵粉和水調和均勻成麵粉水，倒入煎餃中，水量為沒過煎餃的一半。9。 中火加蓋燜制水乾，出鍋前撒少許芝麻即可小貼士1、市場上賣的餃子皮比較幹，很難捏起來。包餃子的時候在餃子皮外圍用水蘸上少許，這樣能夠幫助捏合。2、放麵粉和水是為了煎出冰花的效果，自家煎不放麵粉直接加水也可以。 萊垍頭條