吃貨己到站2021-04-19 21:50:10

大家好，我是小胖，我的老家在平原河南周口逍遙鎮 ，老家沒山沒水，我的老家有好多美味，我最喜歡喝胡辣湯，我們河南人的特色早餐，在一個個街頭巷尾他們看著不起眼，但味道卻吸引著每個帶著朦朧睡意的河南人。

胡辣湯，是我們河南早餐中常見的傳統名吃。起源於河南中部。由多種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配其他早點進餐。目前，已經發展成為北方許多省份都喜愛和知曉的小吃之一。

對於胡辣湯的歷史，說法較多。因為其主料胡椒自唐代才傳入中國，所以它的出現不應早於唐，因此宋代一說可信度就很高。胡辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的，據專家考證，胡辣湯的祖宗應該是來源於酸辣湯和肉粥，《太平惠民和劑局方》等當時流行的醫藥著作都認為，在食物里加入辛溫香燥藥物有益行氣，所以辛辣味食品頗為流行。酸辣湯有醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生薑、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。因此胡辣湯應該是在這兩種食物的基礎上進行改進而成，

我最喜歡喝逍遙鎮高群生家的胡辣湯，感覺 他家的正宗，早上起來來一碗熱騰騰的胡辣湯 ，配上包子油條 ，味道一級棒 ，牛肉盒也好吃 ，胡辣湯還可以配豆腐腦這樣叫兩摻。一碗好的胡辣湯聞起來香氣撲鼻，喝起來口齒留香。冬天的早上喝一碗，驅寒，暖胃，健脾渾身都熱乎乎的。