大蒜泡白酒變黃更好還是變綠更好?
小葉145541151 發表于 農業2023-01-24
變綠更好,製作過程不見陽光,產生的淡綠並非葉綠素,而是大蒜葉綠素。
1、準備一個乾淨,能夠封存起來的空瓶子。
2、準備好自制的糧食白酒或買的白酒。
3、大蒜,剝皮之後直接放入準備好的白酒器皿當中,密封。
4、浸泡大約2周即可食用,但理論上陳釀酒的年限越久效果最好。
5、釀製的瓶子最好是玻璃瓶,白酒的度數要選擇50度以上。每次喝10-20克即可,每天1-2次。不宜飲用太多。
大蒜泡白酒變黃更好一些。如果變綠對身體也沒有害處,變綠是因為大蒜在炮製過程中與白酒發生了化學反應生成葉綠素。