太湖銀魚五月中旬至六月中下旬
太湖梅鱭六、七月
太湖白蝦五月到七月中下旬
太湖水產資源豐富,這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源,盛產的銀魚、梅鱭和白蝦並稱為“太湖三寶”,馳譽中外。
2。梅鱭每年三、四月間產卵,六月子魚始見,隨後即為捕撈。
3。每年五月到七月中下旬,是白蝦產卵旺季。春季早批產卵孵化出的幼蝦,經過二、三個月,六、七次蛻皮後,至六月中下旬長成大蝦,八月底即可成熟產卵。
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