真正的蕎麥麵蛋白質含量最好。
蕎麥麵儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看,粗糧蛋白質 含量相對偏少,澱粉、纖維素、無機鹽,以及B族維生素含量豐富。
蕎麥麵的蛋白質、維生素、膳食纖維含量都非常高,同時脂肪含量低,升糖指數低非常適合減脂期作為主食吃:
看顏色:
蕎麥麵是棕色的,如果你買的蕎麥麵是白色的,那麼一定不是全麥粉做的或者只加了很少量的蕎麥粉
真正的蕎麥麵,百分百蕎麥粉最好。
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