用電餅鐺怎麼做火燒饃?
艾希是隻貓 發表于 農業2022-03-10
主料
麵粉 (500克)
奶粉 (40克)
水 (260克)
酵母 (6克)
輔料
鹽 (適量)
蔥 (適量)
芝麻油 (適量)
廚具
蒸鍋、平底鍋
分類
麵食 主食 原味 蒸 數小時 普通難度
1、麵粉放麵包機,加上奶粉,加上酵母。
2、加水拌均勻,啟動麵包機發面程式,面的問題基本不用再操心了。
3、將蔥切碎,加上鹽和芝麻油,喜歡的話加上十三香這一類的香料粉也可以的。
4、發好的麵糰取出排氣揉均勻。
5、擀成大片,鋪上蔥碎。
捲起來。
6、改刀成饅頭胚子,之前的步驟跟油卷是一樣的。
7、將饅頭胚子整形,兩頭收口,壓成餅。
8、全部都做好後靜置醒發二十分鐘,最好加上溼布。
9、煎烙鍋啟動,將餅子放上微煎。
10、一面微黃後翻面,兩相都煎到微黃。不用煎熟,因為後面還要蒸呢。
11、全都煎好後,將饃放在籠格中,水開後上鍋蒸二十五分鐘。