是電飯煲熬的稀飯好吃還是煤氣灶熬的稀飯好吃?
劉中欣 發表于 農業2020-07-27
是電飯煲熬的稀飯好吃,還是煤氣熬的稀飯好吃丶
我這是用電飯鍋做的稀飯,大米,小楂米,糯米,紅小豆,紅棗碎,枸杞做的,我以為電飯鍋的省事,不用看著,水放好,所有材料放好,插電完事了。如果用煤氣做稀飯,就得看著鍋,不能離開,還得來回攪拌,防止外溢或糊鍋,所以我都是用電飯鍋做稀飯!
煤氣灶熬的稀飯好吃。
如果時間允許,我都會用煤氣灶(天燃氣灶)熬稀飯。
我從2個方面比較說明一下原因所在:
1。煤氣灶熬稀飯流程
①熬稀飯,一般來說,首先把淘洗乾淨的米浸泡30分鐘,待到看到鍋中水冒小水泡,似開未開時,下入米。
②下入米後,改小火,順一個方向攪動幾下,防止米沉澱而糊鍋。
③中途要多次攪拌。不僅防止糊鍋,重要的是促使米中澱粉產生糊化作用,使稀飯黏糊濃稠。20分鐘後出鍋:香。
2。電飯鍋熬稀飯流程
①因為不容易看到水冒泡的現象,一般都是水開或者是冷水中直接倒入浸泡好的米。
②點選對應的熬稀飯按鈕,關蓋。
③成熟提示音響起來時,揭蓋。出鍋。
綜上所述:
煤氣灶熬稀飯容易掌握火候,而且攪動過程中,能促進澱粉糊化,熬出來的稀飯黏糊濃稠,米香濃郁。
電飯鍋熬稀飯省心省事,一鍵搞定熬出來的稀飯軟爛而矣,缺乏黏稠性及香氣。
所以,有時間,還是用煤氣灶熬稀飯吧。
以上是我
@納蘭若香
的回答,希望對你有所幫助。
@悟空問答
@頭條美食
煤氣灶熬粥更好喝點吧,總覺得電飯煲熬出來的粥太爛了,口感不好。
我認為煤氣灶熬的稀飯好吃點,熬稀飯要勤攪動,這樣熬出來才濃稠好吃,放電飯煲裡熬的口感不是太好。