要是玉米麵大餃子沒有白麵可以做嗎?
吹鹿號 發表于 旅遊2022-08-15
可以桌做。採取一點措施。
1)燙麵,用八十度左右的水和麵,不必全部燙,有一半就行。
2)不要用會膨脹的餡料,比如粉絲粉條,本來口不牢固,稍膨脹會散。
3)打餡不要太多,防止散花。
4)餡子裡湯不要太大,因為密封不嚴,會漏。
5)餡子里加一點白麵起凝固作用。
6)急火蒸,造成快速封口。
玉米麵大餃子沒有白麵可以做嗎?
我認為用玉米麵包大餃子是可以的,包餃子是根據個人喜歡用什麼面做,有的人喜歡用白麵包餃子,有的人喜歡用白麵和玉米麵兩種面在一起包餃子,如果是隻用玉米麵包餃子的話,需要用熱水把玉米麵湯一下,醒發後包餃子是非常好吃的。
玉米麵的大餃子沒有白麵,是不可以做的因為玉米麵沒有粘合性面,就和不到一塊去,如果沒有白麵摻和到裡邊,就包不成餃子皮兒就捏不到一塊去,所以在做玉米麵大餃子的時候,一定要放白麵在裡面才能活成面,才能製作成餃子,如果你不相信,可以自己試一試哦
玉米麵大餃子沒有白麵可以做的。但是因為不加白麵,純玉米麵粘度、韌度下降很難做成餃子了。一般會被做成玉米麵餡糰子。