過年年夜飯每道菜都有什麼意義呢?
皮蹦蹦皮 發表于 旅遊2022-01-10
2019年的春節馬上就要啦!年味越來越濃,遠方的人都趕著與親人團聚,在新年裡,餐桌上都會擺出各色各樣的才菜,每道菜都有不同的含義,把人們的願望和喜好都體現再餐桌上。
我把知道的過年寓意較好的幾樣吉祥菜有分享給大家:
雞 發財雞 雞與“吉”諧音,向來有吉祥、避邪、喜慶的象徵。古人總結雞有文、武、勇、仁、信“五德”,即“頭帶冠為文,足搏距為武,敵在前敢鬥為勇,見食相呼為仁,守夜不失為信”。因而,雞在年夜飯中扮演了重要的民俗角色,在中國很多的地方都有“無雞不成席”的趣俗,象徵著“萬事吉當頭”。除夕之夜吃雞更是象徵著來年大吉大利。
魚 年年有餘 過年吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。魚的諧音“餘”年年有餘。
年糕,年年升高 年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”
蒸饅頭 蒸蒸日上
餃子 招財進寶 餃子形如元寶,人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音;二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。
餃子麵條同煮 金絲穿元寶
腐竹丸子
富足一生 腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出,腐竹與黃豆相比,更容易被人體吸收,營養價值也更豐富,因此經常吃一些腐竹,是很好的飲食習慣。年夜飯上必備的幾道吉祥菜,尤其是第一個,腐竹寓意“富足”
都有吉祥如意,祈福來年好運,就看你是南方人還是北方人了,南北菜餚習俗也有不同吧