將鐵釘子放可樂裡起泡是由於可樂本質上相當於飽和碳酸溶液,pH可以達到3左右;而鐵鏽主要成分是氧化鐵(Fe2O3),因此Fe2O3和碳酸溶液實際上起的反應是:Fe2O3 + 6 H+ = 2Fe 3+ + 3H2O, 即鐵鏽會在酸性環境下逐漸以三價鐵離子形式被溶解,因此可以看到鐵鏽減少了。因此鐵釘子放可樂裡起泡實際上是二氧化碳析出,而非鐵和酸的反應產物(氫氣)。
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