澳鮑爆炒做法大全?
qxxdys 發表于 農業2022-09-12
主料:
雞湯4000g
輔料:
調和油適量
食鹽適量
雞精適量
老抽20g
蠔油20g
步驟1
主料,鮮澳洲鮑一個600克左右,雞湯4000克,調料鹽味精雞粉適量,老抽20克,蠔油20克
步驟2
把澳洲鮑洗淨,和殼分開放入盤中
步驟3
油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後
步驟4
撈出來後,放入雞湯中,加蠔油跟老抽慢火煲6小時,然後加入鹽味精雞粉調味,中火再煲1小時
步驟5
把鮑魚撈出來,湯勾芡,收汁
步驟6
把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上