20串牛雜一斤都沒有。
店家都會利落地把牛雜剪得小一點
一串也就5。6個,20串下來也就一點點半斤那樣吧。
串串這兩年流行的很,隔幾天便要吃一次的頻率。這是偶然看到了店內的員工正在做串串,醃製好的牛雜,趁著顧客不多,服務員便趕緊做串串,牛雜選的都是好肉,這個直接影響口感。一般品牌的商家都有自己的供應鏈,標準化的一袋袋裝好運來。
醃製好的牛雜,牛肉,切成小片,這個便是麻辣的味道。當然還有其他口味的,如原味,香菜,糖蒜等。
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