包菜切丁、蒸熟的山藥去皮,磨成泥。
2章魚開水汆燙10秒,切成丁。
3低筋麵粉100克、雞蛋1個、山藥泥50克、少量水,攪拌成糊狀。
4放入章魚丁、包菜丁,揉成團。
5平底鍋傾斜倒入油,放入丸子炸制金黃。
6生抽1勺、蠔油2勺、蜂蜜1勺,調成照燒汁。
7章魚小丸子依次刷照燒醬、淋沙拉醬、放木魚花、撒海苔碎。
8完成。
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