甜蝦跟海蝦有啥區別?
尋尋覓覓zh 發表于 遊戲2022-08-15
甜蝦和海蝦的區別有分佈不同、食用方法不同、口感不同等。
甜蝦主要分佈在日本的東北部、北海道附近,是日本的特產;而其他的蝦在世界各地都有分佈,在有水的地方一般都能見到蝦的足跡。
因為甜蝦是日本的特產,而日本比較喜歡生食海鮮,所以甜蝦是可以生吃的,或者是用來製作壽司;甜蝦吃起來是和其他蝦的口感不一樣的,它是有甜味的,而且肉質比較軟。
海蝦生活於泥沙底的淺海,白晝不甚活動,常潛伏泥中,夜間則十分活潑,不時遊至海水的上、中層,捕食其他浮游小動物。分佈於黃海、渤海及長江口以北各海區,為中國特產。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,但又無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益
1、海蝦以白蝦為主要品種,而甜蝦以沼蝦為主要品種。海蝦包括基圍蝦、對蝦和九節蝦,這些蝦個個頭較大,身體是白色透明的,外殼很薄,含鹽和含碘量比河蝦略高,受汙染也較少一些。
2、營養成分上。雖然甜蝦不生活在海里,但營養價值和卻不輸海蝦哦。甜蝦的蛋白質、鈣含量都是頗高的,但甜蝦的生活環境較複雜,容易受到汙染。
3、形態上。海蝦的腹部第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面,有兩條較短的細須,身體白色透明,有微藍色或紅色的小斑點,外殼薄但較硬。而甜蝦的第二對步足比較粗,長度是身體長度的2倍。甜蝦的蝦肉呈半透明的玉色,烹飪後肉色晶瑩,口感很有彈性,吃起來很滑爽。
甜蝦是甜味的,也可以是淡水蝦或者海水蝦做成的,海蝦就是產自於海水的蝦